1月21日の給食
- 公開日
- 2026/01/22
- 更新日
- 2026/01/22
給食
献立名
二色丼
きりたんぽ汁
きゅうりとかぶのゆかり和え
牛乳
【100年フード：秋田県大館市きりたんぽ】
自然が豊かな秋田県は、温泉・祭りなどの観光が人気で、なまはげなどでも知られています。
大館市は、県北に位置し、きりたんぽや、秋田犬の里としても有名です。
秋田県大館市で江戸時代から親しまれている家庭料理です。比内地鶏のだしに地元の具材を加えて作る鍋料理で、ごはんをつぶして串にさして焼いた「きりたんぽ」を入れます。
新米の時期になると、「たんぽ会」が開かれ、街はきりたんぽ一色になります。
家族の味として受け継がれてきた、客をもてなすためにも欠かせない、ごちそうです。
きりたんぽをオーブンで焼いて、具沢山の汁にいれていただきました。もちもちの食感を味わいました。
