献立名

大山おこわ

いかの香味炒め

じゃが芋のそぼろ煮

キャベツのしょうが風味

牛乳

100年フード：鳥取県大山

鳥取県は中国地方の北東部に位置しています。北には日本海、南には大山をはじめとする山々が広がっています。

大山おこわは、大山山麓地域の伝統食の一つとして親しまれています。しょうゆをベースにさとうの甘さをほんのりと加えた優しい味は、お祝い事などのハレの日に食べられています。具材は、大山山麓で採れるきのこや栗、山菜など季節や地域によっても様々です。

給食では、鳥取県の伝統的な食材「あごちくわ」を使って作りました。