☆献立名☆
・わかめごはん
・アジのさんが焼き
・沢煮椀
・金時豆の甘煮
・牛乳

　今日の食材【うど】
　「うど（独活）は、１２月〜４月が旬で、
　　日本原産の野菜です。
　　立川市や国分寺市などで栽培される「
　　東京うど」は、「室」とよばれる真っ
　　暗な地下で栽培するため、茎が白いの
　　が特徴ですみずみずしく、シャキシャ
　　キとした歯触りがおいしいです。
　　お肌つるつる疲れをとる働きがありま
　　すよ！
　　今日は立川産の東京ウドを沢煮椀に入
　　れて料理しました。灰汁も少なくすっ
　　きりとした汁物を子供たちもたくさん
　　食べてくれました。」