４月１１日（金）、生活科で竹の子の皮むきをしました。
　竹の子（筍）の漢字のあらわす意味や１０日経つと竹になってしまうこと、皮のまま茹でると渋みが出ないことなどを、栄養士の小澤先生に教わりました。
　教室に帰り、まずは目と手と鼻で観察です。皮の表面に毛が生えていること、とうもろこしの香りと似ていることなどを発見していました。皮むきを始めると皮の厚さや固さを、だんだん皮が薄くなっていくことに気づいたりしたようです。
　自分で皮をむいた竹の子は一段とおいしいようで。たくさんおかわりをしていました。