今日の給食は、やきにくどん　ぎゅうにゅう　とうがんスープ　こんにゃくのとさに　えだまめです。

今日のえだまめは、１年生が枝からはずしてくれたものです。
各教室から届いたえだまめを、調理員さん総勢１０名（！）で、途中交代などしましたが１時間半（！！）もかけて丁寧に洗ってくれました。
写真は、ちょうど全員で取り掛かっているところです。全員で真剣に集中して洗いました。
というのも、えだまめの中には芽が出ているものがあったり、１年生がとりきれていなかった枝をとったりしたためです。
この手間も給食のおいしい魔法です。ゆで加減もばっちりで、おいしいえだまめになりました。

とうがんのスープのとうがんは、冬瓜と書きます。夏なのに冬瓜と書くのは、そのまま保存していたら冬まで食べられるからです。しかし、一度切ってしまうとすぐに悪くなってしまうので、少しずつ食べることができません。
今日は、スープにしました。気を付けないと、すぐに溶けてしまうとうがんなので、気を使って作りました。体を冷やしてくれる効果もある野菜なので、暑い季節にピッタリです。

☆栄養士　小澤☆