今日のえだまめは、１年生が枝からはずしてくれたえだまめです。

八王子市の横川町にある、加藤農園さんから届きました。１本根付で持ってきてくれたので、枝豆などのマメ科によくある「根粒菌（こんりゅうきん）」も観察できました。

えだまめは、いろいろな食べ物に変身できるんだよ、とお話ししたところ、「えだまめすごい！」「超進化する〜」と驚いたようでした。

中には、もう芽が出てきていまめもありました。生きている証拠ですね。

☆栄養士　小澤☆