はち大根と豚角煮丼　じゃがいもとわかめの味噌汁　

もやしのからしあえ　牛乳

八王子産大根のお話をします。

大根のすごいところは、1年中作られています。

涼しい気候で育つ、冬が旬の野菜です。

種をまく時期や産地を工夫し、今では1年中出回っています。

八王子でも「春大根」「秋大根」がたくさん作られています。

葉に近いところは甘く、先の方は辛いため、

料理によって使い分けができます。

給食では葉っぱも含めて丸ごと使い、

「豚の角煮丼」にしていただきます。　しっかり食べましょう。


地元農家さんからのメッセージです。

「たくさんの手間をかけて大事に育てた大根です。
美味しく食べて、みなさんも元気におおきくそだってくださいね！」