天狗ごはん・高尾揚げ　もみじあんかけ
山の幸和え・翠藹汁・牛乳

日本遺産献立・高尾山御膳〜

天狗ごはん・・高尾山は古くから、「天狗が住む山」
と言われています。赤米でご飯をほんのりと色付けし、
天狗の帽子を黒ごまで表しました。

翠藹汁・・高尾山の自然の豊かさと、厳かな様子を
イメージしました。汁の中にあおさを入れて、山の中
にたちこめる翠藹（みどり色のもや）を表しました。

過去・現在・未来へと紡ぐ　ぼく　わたしの日本遺産