ごはん　鮭の焼き漬け　のっぺ　越後みその味噌汁　牛乳

今日は、和み献立「新潟県の郷土料理」です。

新潟県は日本海に面し、山も、広い平野もあり、

日本で５番目に大きい県です。

冬は雪が多い雪国で、夏は気温が高く、四季がはっきりしています。

のっぺと言う郷土料理は、野菜やいも、きのこを煮て

とろみの付いた料理です。

味噌汁の味噌は、越後味噌を使っています。

鮭の焼き漬けは、しょうゆダレに漬け込む料理です。

郷土料理を楽しく食べましょう！