菜めし・あじのネギ塩焼き・みそけんちん汁・

うどのきんぴら・牛乳

うどのおはなし・・・

うどは、12月～4月が旬で、日本原産の野菜です。

立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、

「室」とよばれる真っ暗な地下で栽培するため、

茎が白いのが特徴です。ちなみに今日使用している

うどは栃木産です。

うどは水分が多い食材で、約94％が水分でできています。

みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴です。

今日の給食では、うどを使った「うどのきんぴら」を

食べます。独特の香りと食感を味わいましょう！