大山おこわ　あじのネギ塩焼き　彩り和え　呉汁　牛乳

今日は、「100年フード」献立「鳥取県」です。

鳥取県は中国地方の北東部に位置しています。

北には日本海、南には大山をはじめとする山々が広がっています。

冬に日本海で獲れる「松葉ガニ」が有名です。

大山おこわは、江戸時代から続く郷土料理です。

大山山麓地域の伝統食の一つとして親しまれています。

しょうゆをベースに砂糖の甘さをほんのりと加えた優しい味です。

伝統的な食材「あごちくわ」を使って作りました。

伝統の味を味わってくださいね！