【今日の給食】

＜鏡開き献立＞
赤米ごはん
ぶりの照り焼き
筑前煮
白玉あずき
牛乳

今日から２０２３年の給食が始まりました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

１月１１日は鏡開きです。今日の給食では新年のお祝いと鏡開きにちなんだメニューを提供しました。
鏡開きでは、お正月に供えていた餅を下げて、お雑煮やおしるこにして食べます。昔の武士たちは「切る」ことは縁起が悪いので、餅は切らず木づちで割ったり砕いたりしていたそうです。そして「鏡餅を割って開いた」ことを「運が開く」にかけて「鏡開き」と呼ぶようになったそうです。鏡開きには、一年間の無病息災を願う意味も込められています。
今日の給食では、白玉粉で餅を作り、手作りの小豆あんに絡めました。白玉粉に豆腐を混ぜ、歯切れのよい餅にしています。
今年一年の健やかな成長と健康を願い、みんなでおいしくいただきました。

＜食材の産地＞
・じゃがいも：八王子
・にんじん：八王子
・しいたけ：八王子
・ごぼう：青森県
・れんこん：茨城県
・とり肉：岩手県