【今日の給食】

＜和食の日こんだて＞
ごはん
さわらのごまみそ焼き
かぶのかつお風味
豆腐のすまし汁
くだもの（みかん）
牛乳

今日１１月２４日は和食の日です。
給食室では毎日、削り節や煮干しを使って出汁をとっています。出汁の「うま味」は世界でも注目されています。今日は昆布とかつおの合わせ出汁をとりました。うま味の相乗効果でいつも以上に美味しい出汁がとれました。

今日のかぶは八王子産です。かぶの葉も使い、かつおの味を活かしたお浸しに仕上げました。

＜食材の産地＞
・かぶ：八王子
・長ねぎ：八王子
・小松菜：八王子
・しょうが：熊本県
・にんじん：北海道
・えのきたけ：長野県
・米：山形県