【今日の給食】

ホッキ貝カレー
野菜のピクルス
わかめスープ
牛乳

今日は、北海道苫小牧市から頂いた「ホッキ貝」でカレーライスを作りました。
長く続く新型コロナウイルスの影響で飲食店へのホッキ貝の出荷が減ってしまい、苫小牧市と八王子市は姉妹都市でもあることから、このたび八王子市の給食で無償でホッキ貝を提供できることになりました。
ホッキ貝とは、正式には「ウバガイ」といいますが、日本の北の方面で漁獲されることから「北」に「寄る」貝と書いて「北寄貝」と呼ばれるようになったという一説もあるそうです。シコシコとした歯ごたえがあり、甘みのあるジューシーな味わいが魅力です。

今日の給食食材の産地は、下記のとおりです。
・じゃがいも：八王子
・大根：八王子
・きゅうり：八王子
・にんにく：青森県
・しょうが：熊本県
・玉ねぎ：北海道
・にんじん：北海道
・とり肉：青森県
・ホッキ貝：北海道