【今日の給食】

チリコンカンライス
きのこスープ
八王子産米粉の黒ごまケーキ
牛乳

八王子では日本酒の原料になる米をたくさん作っています。米を削って日本酒を造る際には、米粉ができます。今日は、そんな八王子でとれた米粉を使って黒ごまケーキを作りました。米粉のほかに、小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳、生クリーム、黒ごまを混ぜ合わせて生地を作りました。黒ごまの風味が香る、優しい甘さのケーキに仕上がりました。

また、今日のスープには、八王子でとれた黄色のにんじんを千切りにして入れました。スープにはキクラゲ、しめじなどのきのこもたっぷり入っています。素材の旨みが引き立った美味しいスープになりました。


今日の給食の産地は、下記のとおりです。
・米：栃木県
・にんじん：八王子
・たまねぎ：北海道
・セロリ：静岡県
・にんにく：青森県
・しめじ：長野県
・えのきたけ：長野県