【今日の給食】

マーボー丼
わかめとえのきのスープ
豆黒糖
牛乳

マーボー豆腐は、ひき肉と香味野菜をよく炒め、弱火で煮込みながら作ります。トウバンジャンを入れて、旨みと辛みをつけています。
豆黒糖は、節分でもおなじみの炒り大豆を熱々に熱して手作りの黒蜜と和えて作ります。
焦げやすいので、弱火でじっくり調理しています。

今日の給食の主な産地は、下記のとおりです。
・にんじん：八王子
・長ねぎ：八王子
・豚肉：岩手県
・えのきたけ：長野県