いわしのさつま揚げ
４人分
いわしすりみ　　　８０g
たらすりみ　　　　４０g
鶏ももひき肉　　　４０g
ながねぎ　　　　　３５g　みじん切り
にんじん　　　　　　８g　みじん切り
ごぼう　　　　　　３５g　みじん切り
しょうが　　　　　　８g みじん切り
鶏卵　　　　　　　１/３個
みそ　　　　　　　小さじ２
みりん　　　　　　大さじ１/２
酒　　　　　　　　小さじ２
片栗粉　　　　　　小さじ２

揚げ油　　　　　　適量

ボールに材料をすべて入れて、よく混ぜます。
４等分に分けて　ハンバーグの要領で成型します。
１７０度の油で１０分から１５分程度揚げます。

いわしがたっぷり入りますが、魚臭さがなく食べやすくなってます。
子供たちにも人気でした。