【献立】
　　　★きびごはん
　　　★まさご揚げ
　　　★こまつなとえのきのり
　　　★味噌汁
　　　★牛乳
　　　【主な食材の産地】
　　　☆こめ　　　　新潟
　　　☆たまねぎ　　北海道
　　　☆じゃがいも　北海道
　　　☆にんじん　　八王子
　　　☆鶏卵　　　　八王子
　　　☆こまつな　　八王子
　　　☆はくさい　　八王子
　　　☆だいこん　　八王子
　　　☆ながねぎ　　八王子
　　　☆とりにく　　八王子
食育メモより
真砂とは、細かい砂や小さい石のことをいいます。
豆腐の真砂揚げは、豆腐と挽肉を練ったものに、細かくみじん切りにした材料を混ぜ込んで揚げた料理です。給食では、にんじん、たまねぎなどの野菜を細かく切って作りました！
作り方　4人分
とうふ　　　　　水けを半分に切っておく
鶏ももひき肉　　80ｇ
ちりめんじゃこ　小さじ4
たまねぎ　　　　1/4個　　みじん切り
にんじん　　　　1/10個　 みじん切り
たまご　　　　　1/2個
片栗粉　　　　　小さじ4
干ししいたけ　　1枚　戻してみじん切り
酒　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　少々
具材を全て混ぜ合わせて4つに分けて、ハンバーグのように整形します。
表面に油をつけると、整形しやすいです。
160〜170度の油で揚げます。中まで火が通りにくいので温度調節をしてください。