八王子は、昔「桑の都」と呼ばれ、絹織物産業・養蚕業（蚕を育てて繭を取ること）が
とても盛んでした。今では、養蚕農家も減ってしまいましたが、全国有数のネクタイの生地の産地として発展を続けています。

桑は、強い生命力があり、切り落としてもそこから新しい葉が次々に出てきます。切っても又、又、又、木になることから「桑」と言われるようになったと言われています。

〜八王子が「桑の都」として表現され和歌にも残っています。〜
平安時代の歌人　西行法師の歌　　
浅川の　渡れば富士の　影清く桑の都に　青嵐ふく

今日の給食では桑の葉団子の黒蜜がけを食べます！
しっかり食べましょう！