献立名

　秋月（しゅうげつ）ごはん
　石垣揚げ
　八王汁
　ゆかり和え
　牛乳

　八王子の歴史や文化を給食で食べて学ぼう！がテーマの「八王子城御膳」です。

　昔、北条氏照という武将がいました。氏照は、敵から攻撃されないように険しい石垣を備えた城をつくりました。その場所には、牛頭天皇と八人の王子をまつった「八王子神社」があったので、八王子城と呼ばれるようになりました。

　メニューの紹介をします。

　秋月ごはんは、黒米を入れて色づけしたごはんに、甘く煮た栗が入ったごはんです。秋の夜空に浮かぶ美しい月を黒米と栗で表現しました。

　石垣揚げは、白ごまと黒ごまを混ぜた衣が石垣の様に見えることから、この名前がつけられました。

　八王汁は、八王子の名前の由来になった八人の王子にちなんで八王子でとれる八種類の野菜を入れた汁ものです。

　写真１：今日の給食
　写真２：炊き上がった秋月ごはん
　写真３：石垣揚げ