今日の給食では、八王子産の米粉を使った「はち米っこココアカップケーキ」を提供しました。

米粉は、日本酒をつくる際にお米を削って磨く工程で生まれる粉のことです。

水と土に恵まれた高月町では、昔からお米づくりが盛んに行われており、今回の給食では、その高月町で収穫された八王子産のお米から作られた米粉を使用しました。

米粉とココアの甘みがしっかり感じられるカップケーキは、子どもたちにも大人気でした！！