今日の献立は、旬の食材をたっぷり使った「鮭のきのこあんかけ」です。

脂ののった秋鮭をオーブンで焼き上げ、出汁のきいた「きのこあん」を絡めました。

あんに使われている「えのきたけ・しめじ」などのきのこ類には、免疫力を高める「β-グルカン」や、骨を強くするカルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」が豊富に含まれています。

とろみのついたあんは冷めにくく、体を温めてくれる効果もあります。

ご飯との相性も抜群で、皆さんよく食べていました！

東小フェスタの練習お疲れさまでした！