★今日の献立★

　　ごはん
　　蓮根ハンバーグ(おろしソース)
　　野菜ソテー
　　きのこ汁
　　牛乳

　　🍄ひと口メモ

　蓮根は一年中手に入る野菜ですが、旬は秋から冬です。歯触りがよく食べ応えもあり、すりおろせば、もっちりトロリとした食感になります。穴が開いているので覗けば先が見えることから「未来の見通しが良い」という意味で縁起の良い野菜です。今日は、刻んでハンバーグの種に混ぜました。シャキシャキ感も楽しんでください。