★今日の献立★　　【桑都御膳】

　　かてめし
　　白身魚の桑都やき
　　野菜のピリリ漬け
　　絹のお吸い物
　　牛乳

　　🍁ひと口メモ

　八王子は、養蚕と織物が盛んだったことから「桑都」と称され織物の町として栄えました。かてめしは、お米が貴重だった時代、野菜などをご飯に混ぜて量を増やした混ぜご飯です。桑都やきは、桑の葉のパウダーをマヨネーズに混ぜて白身魚の上にかけて焼きました。絹のお吸い物は、白玉だんごを繭玉にそうめんを絹糸に見立てたすまし汁です。八王子の歴史に思いを寄せていただきましょう。