★今日の献立★　和み献立【高知県】

　　ゆずの香り五目ずし
　　かつおの竜田揚げ
　　どろめ汁
　　ぐる煮
　　牛乳

　　🎏ひと口メモ

　今月の和み献立は「高知県料理」です。
　高知県は、ゆずの生産量が日本一！また独自の「すし文化」があります。
　鰹は、高知県の県魚で今が旬です。
　ぐる煮は、野菜を煮た郷土料理で『ぐる』は「仲間・みんな」という意味を持ちます。
　どろめは「生しらす」のことです。どろめをみそ汁に加えたものを「どろめ汁」と呼ばれています。
　今日は、これらを使った料理です。
　郷土料理を大切においしくいただきましょう。