★今日の献立★

　　ごはん
　　蓮根ハンバーグおろしソースがけ
　　野菜ソテー
　　きのこ汁
　　牛乳

　　🍂ひとくちメモ

　蓮根は、一年中手に入る野菜ですが、旬は秋から冬です。歯触りがよく食べ応えもあり、すりおろせば、もっちりとろりとした食感になります。穴が開いているので覗けば先が見えることから「未来の見通しがよい」という意味で縁起のよい野菜です。今日は刻んでハンバーグの種に混ぜました。シャキシャキ感も楽しんでください。