★今日の献立★

　　マーボーなす丼
　　ビーフンサラダ
　　レタスと卵のスープ
　　牛乳

　　🌻ひとくちメモ

　９月以降に収穫されたなすを「秋なす」といいます。秋なすは、昼と夜の気温差と穏やかな日光の中で育つので皮が柔らかく水分を多く含むので甘みや旨みが強くなります。なすは、苦手な児童が多いので食べてもらえるように油通しをしてマーボー豆腐に加えました。