★今日の献立★

　　ご飯
　　蓮根ハンバーグ（おろしソース）
　　野菜とベーコンのソテー
　　きのこ汁
　　牛乳

　　🍎一口メモ🍎

　蓮根は一年中手に入る野菜ですが、旬は秋から冬です。歯触りがよく、すりおろせば、もっちりトロリとした食感になります。穴が開いているので覗けば先が見えることから「見通しが良い」という意味で縁起のよい野菜です。今日は刻んでハンバーグの種に混ぜました。シャキシャキ感も楽しいです。