今日は、金時豆の甘煮をいただきました。金時豆を水につけた後、一度ゆでこぼしてから、ひたひたの水でやわらかくなるまで煮ます。その後、砂糖と塩を２〜３回に分けて加えて、煮含めたらできあがりです。調理員さんがていねいに煮た金時豆は、ほんのりと甘く、とてもきれいな仕上がりでした。


★献立★
五穀ごはん
ししゃものカレー焼き
豆腐のうま煮
金時豆の甘煮
牛乳

★産地★
ししゃも（ノルウェー）
豚肉（宮崎）
にんにく（青森）
しょうが（八王子）
はくさい（茨城）
ながねぎ（八王子）
青梗菜（茨城）
にんじん（千葉）
しめじ（長野）