・むぎごはん
・魚の米粉揚げ清流あんかけ
・若松鍋
・牛乳

まなぼう！たべよう！つたえよう！八王子の歴史文化
『滝山御膳』

「高尾の天狗」というお酒を知っていますか？市内のスーパー等で売っているのを見たことがあるかもしれません。
八王子産１００％のお米で作った日本酒ですが、お酒を作った時にできる米粉を、白身魚にまぶしてカラッとあげました。
清流に見立てた、野菜ときのこたっぷりのあんをかけていただきます。

若松鍋は、宮下町にある若松神社のお祭りの名物です。
お祭りの前日に食べるもので、翌日のお祭りに備えて体力をつけるために、うどんが入っています。

歴史や文化を大切に、おいしく食べて伝えよう！