・きびごはん
・ぶり大根
・よごし
・呉汁
・果物（みかん）
・牛乳

今日は、月に一度の郷土料理の日。今月は富山県です。

『ぶり大根』県の魚でもある富山湾の王者「ぶり」。とくに、氷見漁港で獲れるブリは“最高級ブランド”で、おいしいと有名です。また成長に伴って何度も名前が変わるので、縁起のいい出世魚といわれています。
今日は、大根と一緒にじっくり煮込みました。

『よごし』野菜をゆでて細かく刻み、みそなどで味つけした料理です。地元で採れた、いろいろな野菜で作ります。みそで野菜をよごすということから「よごし」という名前になったといわれています。

『呉汁（ごじる）』すりつぶした大豆を「呉（ご）」、呉をみそ汁に入れたものを『呉汁』といいます。富山県では、大豆も栽培されています。また富山県の白ねぎは、軟らかくて香りがよいので汁物や鍋物に適しています。

＊＊産地＊＊
　ぶり（岩手）
　だいこん（神奈川）
　根しょうが（熊本）
　にんじん（千葉）
　ごぼう（青森）
　みかん（神奈川）

＊八王子産野菜＊
　こまつな
　さといも（宇津木町）
　ながねぎ（長沼町）