【今日の給食】

ドライカレー
野菜スープ
くだもの（りんご缶）
牛乳

ドライカレーは、毎回人気のメニューです。ごはんは、カレー粉を混ぜて炊いたターメリック風ライスになっています。
作り方を紹介します。

ドライカレー（４人分）
・精白米　２合　・水（炊飯用）４００ｍｌ　・カレー粉　小さじ１／２
【A】小麦粉　小さじ２　 【A】油 　小さじ１　
【A】バター　小さじ１ 　【A】カレー粉　小さじ１／２
・豚ひき肉　１２０ｇ　・しょうが　１かけ　・にんにく　１かけ
・玉ねぎ　３６０ｇ ・にんじん　６０ｇ　・油　小さじ１　
・グリンピース　２０g
【B】カレー粉　小さじ１／２　【B】ウスターソース　小さじ２／３　
【B】トマトケチャップ　大さじ１と１／３
・塩、こしょう　少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜作り方＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１．米に水を入れ、カレー粉を混ぜて炊飯する。
２.【A】の油を熱し、弱火でバター加えて溶かし、小麦粉を加え焦がさないように混ぜる。トロトロになったらカレー粉を加えて混ぜ、ルーを作っておく。
３．グリンピースは下ゆでし、そのほかの野菜は、みじん切りにする。
４．油を熱し、しょうが、にんにく、玉ねぎ、豚肉、にんじんの順に加え、よく炒める。
５.【B】の調味料を加えて弱火で煮込んだら、一度火を止め ２ のルーを加え、さらに煮込む。仕上げにグリンピースを加え、塩、こしょうで味を整える。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※調味料の使用量は、野菜から出る水分量によって多少異なりますので、お好みで調整してください。

ぜひ、お試しください♪


今日の給食の産地は、下記のとおりです。

にんじん：徳島県
たまねぎ：佐賀県
キャベツ：茨城県
にんにく：青森県
しょうが：熊本県

米：茨城県
豚肉：茨城県