【今日の献立】

夏野菜カレー
和風サラダ
ブルーベリーヨーグルト
牛乳

今日は、子どもたちに人気のカレーライスです。今日のカレーは、いつもとは少し違い、夏野菜をたっぷり使った夏野菜カレーです。
なす、かぼちゃ、ズッキーニ、さやいんげんが入っています。
かぼちゃは煮崩れないように、一度蒸かしてから、カレーの中に入れました。かぼちゃの甘みが出て、おいしいです。

ヨーグルトに添えたブルーベリーソースは、給食室での手作りソースです。八王子産のブルーベリーを砂糖、水で煮詰めて作っています。
ブルーベリーは、春になると白い花や桃色の花が咲き、６月〜９月ごろに紫色の実がなります。生で食べてもおいしいです。
ブルーベリーの紫色は「アントシアニン」と呼ばれる色素で、ポリフェノールの一種です。疲れ目の予防や眼病予防など、目に良い栄養といわれています。

今日の給食の産地は、下記のとおりです。
ブルーベリー：八王子（上柚木）
にんにく八王子（長沼）
きゅうり：八王子
たまねぎ：栃木県
にんじん：青森県
かぼちゃ：神奈川県
ズッキーニ：長野県
なす：栃木県
しょうが：熊本県
さやいんげん：福島県
りんご：青森県
キャベツ：群馬県
もやし：栃木県

米：北海道（ななつぼし）
豚肉：静岡県