あんかけやきそば
酸辣湯
大根もち
牛乳

　毎月の世界の料理で、今日は「中国の
献立」です。
　酸辣湯は、辛くて酸っぱいスープ。給
食風に辛さも酸っぱさも控えめですが、
ラー油と酢の風味がする、いつもと違う
卵スープです。調理師さんの腕がよいの
で、卵の仕上がりがとてもきれいでした。
　大根餅は、大根おろしの水分だけで白
玉粉と小麦粉をこねてオーブンで焼いて
います。初めて作りましたが、よく食べ
てくれました。