ふつうのコロッケは、じゃがいもやひき肉を混ぜて形を作り、一つずつ衣をつけて油で揚げます。しかし、今日の給食のスコップコロッケは少し作り方が違います。

　スコップコロッケは、具をカップに入れてパン粉をかけ、オーブンで焼いて作ります。スコップですくうように食べることから、「スコップコロッケ」と呼ばれています。油で揚げなくても、こんがり焼けたパン粉のおかげで、コロッケのようなおいしさを楽しむことができます。