・・麦ごはん
・鮭の照り焼き
・豚汁
・ピリ辛きゅうり
・牛乳

地場産ウィーク２日目は、八王子市宇津木町で採れたきゅうりを
使ってピリ辛きゅうりを作りました。
ハウス栽培なので、この時期でもきゅうりが採れるのですね。
今日１１月１１日は鮭の日でもあるので、鮭の照り焼きを出しました。
今の時期の鮭は脂がのっていてとてもおいしいです。
このメニューも人気がありほとんど残らないので、レシピを掲載します。
お弁当のおかずにもいいですね。

☆鮭の照り焼き（４人分）☆
・生鮭切り身　４枚
・しょうが　　１かけ　
・みりん　　　小さじ１
・酒　　　　　小さじ２
・さとう　　　小さじ２
・しょうゆ　　大さじ１
・塩　　　　　少々
・焼き油　　　適量

１、しょうがはみじん切り、またはすりおろし、調味料と混ぜ合わせておく。
２、２の調味料を鮭にまぶし、１０分ほど漬けておく。
　　グリルかフライパンで中までしっかり焼けば出来上がり。

写真１枚目：今日は北海道から旬の秋鮭が届きました！
写真２枚目：鮭に調味料を漬け込んでいるところ。
　　　　　　調味料の量も多いので、大きな柄杓で鮭に回しかけていきます。