今日の献立は、氏照ごはん、ますの桜揚げ、寄居きゅうりとなすの和え物、小田原のかまぼこ汁、牛乳でした。
今日は滝山城御膳でした。滝山城が築城500年なのを記念した献立で、北条三兄弟ゆかりの八王子、寄居、小田原にちなんだ献立を提供しました。
ますの桜揚げは、滝山城が桜の名所であることから、ますに桜の塩漬けと衣をまぶして揚げました。ほんのり桜の味と香りがして上品に仕上がりました。