学校日記

２月２８日（木）

給食室

ご飯・擬製豆腐・芋の子汁・五目煮豆・牛乳

　擬製豆腐は、昔お坊さんがお寺の精進料理では、体力が持たず
豆腐の中に卵や野菜を漬け込みもとの豆腐の形に戻し、あたかも
豆腐を食べています。と豆腐に模して作ったことから「擬製豆腐」
となったそうです。