４月２４日の給食
ごはん ひじきと豆腐のハンバーグ じゃこキャベツ にらたまみそ汁 牛乳 八王子の給食は手作りを大切にしています。 今日のハンバーグ（約５００個）もタネをつくり、一つ一つ成形しました。 中心の温度が入りにくいところもしっかり火が入るように、少し窪ませています。 ハンバーグには鶏肉とひじき、れんこん、豆腐が入っています。 上にかかっているソースも給食室で手作りしました。 写真１：刻んだれんこんともどしたひじき、滑らかにほぐした豆腐です。 これを混ぜ合わせて、ハンバーグをつくります。 写真２：今日の給食 ４月２３日の給食
ミートソーススパゲティ ポテトカルボナーラ 白菜のスープ 牛乳 子どもたちが大好きなミートソーススパゲティをつくりました。 使ったたまねぎは２００個です！ 調理員さんが一つ一つ皮をむいて、みじん切りしてくれました。 一つ一つの手作業が、安全で美味しい給食に繋がっています。 ４月２２日の給食【１００年フード：桑都・八王子のふるさと料理】
かてめし（まぜごはん） 白身魚の桑都焼き（桑の葉粉とマヨネーズ味） ピリリ漬け 絹のお吸い物 牛乳 １００年フードとは、地域の食文化を未来に向けて１００年続けていくことを目指した文化庁の取組です。 八王子の歴史文化や伝統に触れられる桑都・八王子の「ふるさと料理」が令和６年３月に未来の１００年フード部門に認定されました。 かてめしの「かて」は混ぜるという意味です。昔、お米がは貴重な食べ物だったため、たくさん食べられませんでした。そのため、野菜などをごはんとまぜて量を増やしたのが始まりです、 白身魚の桑都焼きは、八王子が昔養蚕が盛んで桑都と呼ばれていたことにちなみ、八王子産の桑の葉粉を混ぜたソースを魚にかけた焼いた料理です。 ４月１９日の給食
セサミトースト ポークビーンズ マセドアンサラダ 牛乳 今日のサラダは、マセドアンサラダです。 マセドアンとは、フランス語で「角切り」という意味です。 酸味のあるサラダで、ドレッシングと和えて提供しました。 ４月１８日の給食
焼きとり丼 ごま和え わかめとえのきのスープ 牛乳 焼きとり丼は、鶏とながねぎでつくりました。焼きとりの「ねぎま」をイメージした料理です。 鶏肉とねぎは料理する前に、オーブンで焼いてうま味を引き出す工夫をしています。 そして、タレまで美味しくたべられるように片栗粉で少しトロみをつけました。 ４月１７日の給食【１年生の給食スタート！】
カレーライス フレンチサラダ フルーツミックス 牛乳 今日から１年生の給食スタートです。 ３時間目と４時間目に１年生それぞれのクラスで給食の準備や片付けについての授業をしました。 小学校は、給食当番が毎日白衣を着て、準備や配膳をします。 給食当番の子は緊張しながらも一生懸命盛り付けをしてくれました。 写真１：担任の先生が盛り付け方法について説明している様子 写真２：今日の給食 ４月１６日の給食【旬：たけのこ】
たけのこごはん ちくわの天ぷら ピリ辛キャベツ なめこのみそ汁 牛乳 新鮮なたけのこをつかったたけのこごはんをつくりました。 今しか食べられない特別はごはんです。 たけのこは、２週間で竹に成長するほどパワーのある食材です。 何枚もある硬い皮に覆われてて、食べられる部分はほんのわずかな貴重な食材です。 給食の時間には、獲れたてのたけのこを子どもたちに見てもらいました。 今日から数日の間、事務室の前に根っこがついたものや皮、むいたたけのこなどを子どもたちが触れるように展示します。 さっそく沢山の子どもたちが見たり、触ったりした感想を教えてくれました。 写真１：たけのこの展示コーナー 写真２：今日の給食 ４月１５日の給食
ごはん さばの塩焼き ひじきの炒め煮 けんちん汁 牛乳 和食のメニューです。 おはしの持ち方の練習中で、給食時間内に魚の骨をとるのが苦手なお子さんもいます。 今日は、純粋にさばの美味しさを知ってもらいたいと思い、骨なしのさばを焼きました。 脂がのっていて、ごはんとの相性もばっちりです。 皮も食べられるように調理員さんにしっかり焼いてもらいました。 ４月１２日の給食【旬：新たまねぎ】
ビビンバ ポップビーンズ 新たまねぎのスープ オレンジ 牛乳 旬の新たまねぎをつかってスープをつくりました。 調理員さんにじっくり炒めてもらったので、たまねぎの甘さがしっかりでています。 味付けは塩としょうゆのみですが、食べやすいので、子どもたちからも人気があります ４月１１日の給食
ごはん ししゃもの二色焼き わかめとツナの和えもの 豚汁 牛乳 ししゃもの二色焼きは、青のりとカレー味です。 ししゃもが苦手な子も食べやすいように、調理方法や味付けを工夫して提供しています。 ４月１０日の給食
お赤飯 たまご焼き 小松菜と油揚げの煮びたし お祝いすまし汁 牛乳 進級お祝い献立です。 お赤飯は、ささげや小豆のゆで汁を使ってごはんを炊くことで、鮮やかな赤色を出しています。 昔から「赤色」には魔を払うという意味があり、入学式や結婚式などの晴れの日に食べられていました。 給食では、小豆のゆで汁とお米を炊飯して、綺麗な赤色を出しました。ごま塩をふっていただきます。 ４月９日の給食
ごはん マーボー豆腐 豆黒糖 中華風コーンスープ 牛乳 本日より（２〜６年生の）給食が開始されます。 美味しく安全な給食を通して、子どもたちの心身の成長をサポートしていけたらと思っております。 よろしくお願いいたします。 新しいクラスになり、まだまだ緊張感もあると思います。 なので、食べ慣れているメニューをつくりました。 配膳がしやすいのもポイントです。 |
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