１１月６日の給食
・千草焼き ・根菜の煮物 ・果物 （みかん 熊本県産） ・牛乳 今日は和食の献立でした。 『千草焼き』とは、溶き卵に刻んだ色々な野菜を混ぜて焼いた料理で、今日は鶏肉、にんじん、たまねぎ、小松菜、チーズが入っています。 根菜の煮物にはにんじん、ごぼう、れんこん、大根の４種類の根菜が入っています。 根菜は体を温める働きがあるので、これからの季節にはいいですね。 今日もたくさん食べていました◎ １１月５日の給食（レシピあり）
・ポークビーンズ ・ほうれん草とベーコンのソテー ・焼きりんご ・牛乳 だんだんと寒くなり、冬に近づいてきましたね。 今日の給食のデザートは、旬のりんごをふんだんに使った『焼きりんご』でした。 今日は１８０個のりんごを使いました！ ひとり１/４程度のりんごを、今日は食感を楽しんでもらうためやや大きめに切って焼きましたが、残りは１個分もなく、よく食べてくれて嬉しい限りです。 これからの季節にピッタリのデザートです。 ご家庭でもぜひお試しください。 ☆焼きりんご（４人分）☆ ・りんご １個 ★さとう 大さじ１強 ★バター １０グラム ★白ワイン 小さじ１ ★シナモン （お好みで）少々 ★レモン汁 少々 ・カップ ４枚 １、りんごは皮をむいて芯を取り、１/８の串切りにしたあと、更にその１切れを半分に 切って大きめの角切りにし、塩水に漬ける。 バターは溶かしておく。 ２、鍋に１のりんごと★の材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかける。 ３、りんごに半分火が通り水が出てきたら火を止め、カップにりんごと煮汁を入れる。 ４、２００度のオーブンで１５分ほど焼けば出来上がり。 １１月２日の給食
・じゃが芋と大豆の磯揚げ ・ＡＢＣスープ ・牛乳 今日はどのメニューも子供達の好きなものだったため、ほとんど残りはありませんでした。 ＡＢＣスープは、アルファベットマカロニが入ったカレー味の野菜スープです。 今日も自分のお皿に入った英語や数字を見ながら、楽しそうに食べていました。 １１月１日の給食
・赤魚の照り焼き ・里芋の旨煮 ・茎わかめのピリ辛煮 ・牛乳 今日、１１月１日は船田小の開校記念日です！ そこで給食でもお祝いの気持ちを込めて、お赤飯を炊きました。 船田小は今年で３９歳になります。 これからも感謝の気持ちを持って、大切に使っていきましょうね。 里芋の旨煮に使われている里芋は、船田小の隣に畑を持つ農家の井上さんから届けてもらったものです。 掘りたての里芋は新鮮で味が違います！ 今日も２０キロの里芋を持ってきていただき４９キロの旨煮ができましたが、残りは０．５キロでした！ 新鮮な旬の味を給食で味わえる船田小のみなさんは幸せですね☆ １０月３１日の給食（レシピあり）
・ジュリエンヌスープ ・かぼちゃのチーズ焼き ・牛乳 今日、１０月３１日はハロウィンです。 それにちなみ、給食でも『かぼちゃのチーズ焼き』を作りました。 ５８０人分のチーズ焼きを作るため、今日は北海道産の新鮮なかぼちゃを２０個持ってきていただきました。 かぼちゃを切って蒸かしてつぶし、カップに詰めてチーズをふって焼くという、大量に作るには少し手間のかかるメニューでしたが、残りは１０個もなくとてもよく食べていたため、嬉しく思いました。 少しの材料で簡単にできますので、ご家庭でもぜひお試しください☆ ☆かぼちゃのチーズ焼き（５個分）☆ ・かぼちゃ １/５個 ・牛乳 １/３カップ ・塩 ひとつまみ ・とろけるチーズ １枚 ・アルミカップ ５枚 １、かぼちゃは種を取って一口大に切り、皮ごと柔らかくなるまで茹でるか電子レンジに かける。 ２、１のかぼちゃに牛乳と塩を加え、かぼちゃをつぶしながら混ぜる。（適度に形が残る くらい。） ３、２をカップに入れてチーズを乗せ、オーブントースターで２００度１０〜１５分焼 く。 チーズが溶ければ出来上がり。 ※牛乳はかぼちゃの柔らかさを見ながら入れてください。 １０月３０日の給食
・チキンカツ ・ボイルキャベツ ・オニオンスープ ・牛乳 今日は主食を２種類から選べる【リザーブ給食】でした！ 「リザーブ」とは「予約する」という意味があり、自分で選んで予約をとることにより、食べ物について学ぶ機会を作り、食べることへの意欲を高める、などの教育的効果があります。 今回は主食を選ぶと共に、主食の役割について担任や栄養士から説明をしました。 主食は体を動かすエネルギー源であり、足りなくなると眠くなったり疲れやすくなる、などの症状が出ます。 特に朝ごはんには食べてほしいものなので、しっかり食べて元気に登校しましょう！ 写真１枚目：上 パンを選んだ人の給食、 下 ご飯を選んだ人の給食 写真２枚目：ご飯を選んだ場合 【チキンカツ丼】 写真３枚目：パンを選んだ場合 【チキンバーガー】 １０月２９日の給食
・手巻きのり ・いかのみそ焼き ・かきたま汁 ・牛乳 今日は野菜をたっぷり使った和食の献立でした。 五目ご飯の中には、栗、にんじん、竹の子、高野豆腐、ごぼう、干ししいたけ、油揚げ、さやえんどうの８種類の具が入っていました。 今日は手巻きのりで巻いて食べるようにしましたが、のりがつくと子供たちはとてもよく食べます！ 教室をのぞくと、みんなのりを使って思い思いの形にご飯を巻き、とても楽しそうに食べていました。 今日のご飯はいつもより多めに出来上がりましたが、それでもほとんどのクラスが空の状態で食缶を返してくれました◎ １０月２６日の給食（レシピあり）
・ハヤシシチュー ・じゃこサラダ ・果物 （みかん 佐賀県産） ・牛乳 今日は洋風献立でした。 ガーリックライスは、みじん切りにしたにんにくとパセリをオリーブ油で炒め、塩、こしょうで味付けしたご飯です。 香ばしい香りのする見た目もきれいなご飯で、とてもよく食べます。 今日はシチューを添えました。 じゃこサラダはドレッシングが絶品で、毎回残りはありません。 どんな野菜にも合いますので、ご家庭でもお試しください。 ☆じゃこドレッシング（４〜５人分）☆ ・ちりめんじゃこ ２０グラム ★しょうゆ 大さじ１ ★酢 大さじ１ ★さとう 大さじ１ ★塩 ひとつまみ ★ごま油 大さじ１ ★油 大さじ１/２ ・白いりごま 大さじ１と１/２ １、ちりめんじゃことごまは軽く炒っておく。 ２、★の材料を合わせて火にかけ、さとうが溶たらちりめんじゃことごまを加える。 軽く混ぜ合わせれば出来上がり。 １０月２５日の給食（レシピあり）
・ひじきの煮物 ・五目きんぴら ・鯖のごま味噌煮 ・牛乳 今日は基本の和食献立でした。 白いご飯に合うようおかずを３種類出しましたが、その中でもよく食べていたのは鯖のごま味噌煮です。 船田小では９月１０月の間、給食に魚が出た日に『おさかな天国』という曲をかけて魚を食べるよう促していましたが、１０月に魚が出るのも今日で終わりです。 船田小では５８０人分の給食を作っていますが、９月１０月の魚の残りは平均５〜６切れでした。 とてもよく魚を食べてくれるので給食室も嬉しい限りでした。 『おさかな天国』が流れるのは今日で終わりですが、健康な体を作るためにも、これからも魚をしっかり食べ続けてほしいです。 ☆鯖のごま味噌煮（５人分）☆ ・鯖切り身 ５切れ ・しょうが １かけ ★しょうゆ 大さじ１/２ ★酒 大さじ１ ★さとう 大さじ３ ★みそ 大さじ１ ★白いりごま 大さじ１と１/２ ★水 １/２カップ １、しょうがはみじん切りにする。 ２、鍋に★の材料としょうがを入れて火にかける。 さとうが溶けたら鯖の切り身を皮を上にして並べ、落し蓋をして中火にかけ、時々ゆ すりながら１０分ほど煮れば出来上がり。 焦げやすいので、水分量などはご家庭で調整してください。 １０月２４日の給食（レシピあり）
・豆腐の田楽焼き ・キャンディポテト ・牛乳 今日のいちおしメニューは『キャンディポテト』でした。 さつま芋を油で揚げて、砂糖とバターで作ったシロップをからめた洋風大学芋のような料理ですが、今日のキャンディポテトに使われているさつま芋は、船田小の隣に畑を持つ農家の井上さんが掘ったものです！ 昨日の午後に掘った掘りたてのさつま芋４１キロを、今日は調理員さんが３０分以上かけてスティック状に切って揚げてくれました。 新鮮なさつま芋のおいしさが伝わったのか、全てのクラスが完食でした◎ キャンディポテトのレシピを載せておきますので、お家でもぜひお試しください☆ ☆キャンディポテト（４〜５人分）☆ ・さつま芋 １本（３５０グラム程度） ・揚げ油 適量 ★バター １５グラム ★さとう 大さじ３ ★水 大さじ１強 １、さつま芋は長さ５センチ、１センチ角の拍子木切りにし、水に漬けておく。 ★の材料を鍋に入れて熱して溶かし、シロップを作っておく。 ２、１７０度の油で、さつま芋がきつね色になるまで揚げる。 芋が揚がったら★のたれをからめれば出来上がり。 １０月２３日の給食（レシピあり）
・たらのシューマイ ・くずきりスープ ・牛乳 今日は中華の献立でした。 どのメニューも残りはほとんどありませんでしたが、中でも評判が良かった『たらのシューマイ』のレシピをご紹介します。 ふわふわした食感とたらの甘みが広がる、手作りならではの味になります。 ぜひお試しください。 ☆たらのシューマイ（５個分）☆ ・たらすり身 １５０ｇ ・鶏もも挽肉 ５０ｇ ・玉ねぎ １/２個 ・ほうれん草 ２〜３株 ・しょうが １かけ ・しょうゆ 小さじ１ ・酒 小さじ１ ・みりん 小さじ１/４ ・塩 少々 ・ごま油 小さじ１ ・片栗粉 小さじ２〜３ ・しゅうまいの皮 ５枚 １、玉ねぎ、しょうがはみじん切り、ほうれん草は茹でてから２センチ程度に刻んでお く。 ２、全ての材料を混ぜ合わせてしゅうまいの皮に包み、１５〜２０分ほど蒸せば出来上が り。 お好みで酢醤油をつけて食べてください。 ほうれん草の代わりに、生のにらを混ぜて蒸してもきれいです☆ １０月１９日の給食
・春雨スープ ・金時豆の甘煮 ・牛乳 今日の主食は、今が旬の秋刀魚を使った『秋刀魚のピリ辛丼』でした。 片栗粉をまぶして揚げた秋刀魚の開きに、赤味噌、長ねぎ、トウバンジャンの入ったしょうゆベースのたれをかけてご飯の上に乗せます。 白いご飯が進むようで、秋刀魚もご飯も残りはほんのわずかでした！ 今日もいつも通り、どのメニューも残りが大変少なく（金時豆に限っては残りゼロでした！）とてもよく食べていました◎ １０月１８日の給食
・マッシュポテト ・野菜スープ ・牛乳 【児童集会（６年生）】
１０月１７日の給食
・秋色のポタージュ ・コールスローサラダ ・りんごジュース 今日の主食は、南米料理のチリコンカンをご飯に乗せた『チリコンカンライス』でした。 チリコンカンとは、ミートソースの中に金時豆が入ったような煮込み料理で、香辛料のチリパウダーをたくさん使うのが特徴です。 ご飯にもチリパウダーを入れて炊き込むため、ご飯も茶色になります。 独特の香りが食欲をそそり、いつも残りが少ない人気メニューですが、今日もとてもよく食べていました◎ 秋色のポタージュは、にんじんとじゃが芋を使ったポタージュです。 人参を入れることで、いつもの白いポタージュが秋らしく、ほんのりクリーム色に染まりました。 １０月１６日の給食（レシピあり）
・なめたけ ・肉じゃが ・たこ焼き風がんも ・牛乳 今日は白いご飯が主食の和食献立でした。 『たこ焼き風がんも』は一口サイズのがんもどきを油抜きせずに鉄板に並べ、ソースをぬって焼き、上から青のりをまぶした簡単メニューです。 船田小初登場メニューなので子どもたちの反応が心配でしたが、好きな味だったようで、全校併せた残りはたったの１個でした！ 今日はその他のメニューも人気のあるものだったので、全体的にほとんど残らず嬉しく思いました。 人気のなめたけのレシピをご紹介しますので、ご家庭でもお試しください。 ☆なめたけ（１０人分）☆ ・えのきたけ ２００グラム ★塩 ひとつまみ ★酒 大さじ１ ★しょうゆ 大さじ１ ★みりん 大さじ１/２ ★さとう 大さじ１/２ １、えのきたけは石づきを取り、１/３に切ってほぐしておく。 ２、★の調味料を合わせて沸かし、さとうが溶けたら１のえのきたけを加えて煮る。 ５分ほど煮れば出来上がり。 １０月１５日の給食（レシピあり）
・鯵のもみじ焼き ・呉汁 ・牛乳 今日の呉汁に入っていた里芋は、木曜日のさつま芋に引き続き、農家の井上さんが作ったものを使っています！ 掘りたての泥つき里芋は形こそ不ぞろいですが、粘り気があって柔らかく、とても味が良いです。 呉汁はどのクラスも残りがありませんでした◎ 鯵のもみじ焼きは、鯵の切り身の上ににんじんとマヨネーズ、ヨーグルト、白ごまを混ぜたペーストをぬって焼いたメニューです。 色がきれいなオレンジ色に焼きあがるので『もみじ焼き』という名前がついています。 味はおいしいのですが、見た目が珍しく、なかなか手を付けられないで残す低学年が多かったのが残念です。 魚だけでなく肉に塗ってもおいしいペーストです。 お弁当のおかずなどにもご利用ください☆ ☆もみじ焼きペースト（４〜５人分）☆ ・にんじん １/４本 ・マヨネーズ 大さじ２ ・酒 小さじ１/３ ・ヨーグルト 大さじ１/２ ・白ごま 大さじ１ １、にんじんは皮をむいてすりおろす。 すりおろしたにんじんにマヨネーズ、酒、ヨーグルト、白ごまを加えて滑らかになる までよく混ぜれば出来上がり。 ※あとはお好みの食材にペーストをぬり、色がつくまで焼いてください。 【学校朝会】
体育主任の安藤教諭から9月9日に閉幕したパラリンピックについての話を聞きました。競技「ゴールボール」で日本人選手が自分の可能性を信じて、努力を重ね、金メダルを取ったことを教えてもらいました。 何かに真剣に取り組むと、挫折してしまうこともあります。そこで諦めず、がんばり続けることで自分自身の輝きが増すということをこの話を通して知ることができました。 【船田まつり】
２年生は、来年は出店する立場になります。お客さんを満足させるための工夫に気付き、その努力を感じることができたようです。 １０月１２日の給食
・ごぼうのスティック揚げ ・手作りりんごジャム ・ヨーグルト ・牛乳 今日はどのメニューも人気で、残りは全てのクラスでほぼゼロでした。 手作りりんごジャムは１８キロのりんご（約６０個分！）の皮をむき、芯を取ってからいちょう切りにし、２時間半かけて煮込んだ力作です。 りんご、さとう、レモン汁のみで作った自然の味１００％のジャムです。 その美味しさが伝わったのか、どのクラスもきれいに食べてくれました◎ これからも、素材の味を生かした給食作りを心がけていきます。 |
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