献立名

スパゲティミートソース

ジュリエンヌスープ

フルーツヨーグルト

牛乳

ジュリエンヌとは、野菜などを細長く糸状に切るフランス料理の技法です。日本語では「千切り」に近いです。

ジュリエンヌの技法を活かして火の通りが均一で、見た目も美しいのが魅力だそうです。日本の千切りとおなじですね♪

きょうは野菜たっぷりのジュリエンヌスープ野菜のうまみたっぷりのミートソースです。