献　立　名

ごはん
ゆず香る鶏の照り焼き
具だくさんのみそ汁
野菜の彩り和え
いちご
牛乳


【八王子産のゆずジャム】

八王子の自然豊かな山の中には、たくさんのゆずの木が
立ち並びます。八王子市の調理員さんが力を合わせて、ゆず
を収穫してゆずジャムを作りました。"
"収穫した量は、約500０個 （重さ170ｋｇ）！!
ゆずの枝には「とげ」がたくさんついています。
一つ一つ、ていねいに切り落としました。
収穫したゆずは、たね・果肉・皮などに分けて、果肉と皮を砂糖と一緒に煮込み
ジャムにしました。
給食では、ゆずジャムと調味料で下味をつけた照り焼きでいただきました。