献　立　名

群馬のソースカツ丼
たまねぎのみそ汁
ごま和え
牛乳


【100年フード：群馬のソースかつ】

100年フードとは…？
　地域の食文化を、未来に向けて100年続けていくことを目指した、
　文化庁の取組です。　現在、全国で250件の食文化が認められています。
　群馬県は豚肉の生産が盛んで、豚肉料理が根づいています。特に「ソースカツ丼」は、群馬県のソウルフードとして愛されている豚肉料理です。ソースカツ丼の始まりは鰻屋さんとされていて、伝統の鰻のたれとウスターソースを混ぜたオリジナルのソースを使ったことで人気になりました。
　　群馬県は「製糸」などの絹産業が盛んです。また、八王子
　市は、「桑の都（桑都）」とよばれ、養蚕や織物が盛んでした。
　　群馬県と八王子市は「日本遺産」を通してつながっています。