献立名

ゆかりご飯
ししゃもの香り揚げ
野菜炒め
豚汁
牛乳


紫色が特徴的なふりかけ「ゆかり」。
赤紫色をした「赤しそ」を使うので、この色をしています。
もともとは、赤しその漬物をヒントにして、できたのが始ま
りだそうです。
　緑色の青じそは、別名、大葉とも呼ばれ、
　お刺身の付け合わせや、薬味として
　も大活躍。
　　赤紫の赤じそは、梅干しの色付けに使われます。
しそは、この時期が旬の時期で、夏にうれしい栄養成分がたくさん含まれています。
　　
　　きょうは、ごまとゆかりを混ぜた、ゆかりご飯　をいただきます。