献立名

ご飯
卵焼き　
八王子産米の粕汁
ひじきの炒め煮
牛乳

【八王子産の米粕】　
酒粕とは、お米を発酵させてつくった
もろみ」をしぼると、
酒と酒粕ができます。

日本酒尾「高尾の天狗」は、八王子産のお米100％を使ったお酒です。
　この日本酒をつくるときにできた酒粕を給食で使い、
今日は、たくさんの具材と一緒に煮込んで「粕汁」にしていただきます。
　酒粕は、ほんのり甘みが感じられます。
体をあたためる効果がある酒粕は、寒い今日の気温にぴったりでした。