献　立　名

メキシカンライス
白いんげん豆のポタージュ
コールスロー
りんごジュース


きょうは牛乳、野菜、白いんげ豆をつかったポタージュです。
白いんげん豆は、大昔からの薬のかわりとしても活躍されてきた食材！
胃の機能を良くしたり、滋養、解熱、利尿作用、はれをおさめる、などの
効果があるといわれてきました。
それもそのはず。
大豆より豊富な食物繊維、体内で生成できないたんぱく質や、
ポリフェノールやサポニンなども含み、栄養豊富な食材なのです。