献立名

秋月ご飯

石垣揚げ

八王子汁

即席漬け

牛乳

【日本遺産献立：八王子城御膳】

 八王子城とは・・・　その昔、北条氏照という戦が上手な武将がいました。氏照は敵から

　攻撃されないように、けわしい山に石垣を備えたお城を造りました。

　　その場所には牛頭天王と八人の王子をまつった「八王子神社」が

　あったので「八王子城」と呼ばれるようになりました。

黒米を入れて色づけしたごはんに、甘く煮た栗が入ったごはんです。秋の夜空に浮かぶ美しい月を黒米と栗で表現。

　八王子城には、敵からの攻撃を防ぐために石垣がありました。石垣揚げは、白ごまと黒ごまを混ぜた

　衣が石垣のように見える子どもたちにも人気の天ぷらです。