今日の給食はごまごはん、ほうれんそうの卵焼き、のっぺい汁、かぶの柚香漬け、牛乳です。卵焼きには卵と同じくらいの量のほうれんそうを使いました。ほうれんそうは「緑黄色野菜」として有名です。「一日に350ｇの野菜を食べましょう」ということを一度は耳にしたことはありませんか？350ｇのうち緑黄色野菜は最低でも100ｇ食べたほうがいいそうです。緑黄色野菜は肌をつやつやにしたり、ガンを予防してくれたり、風邪を予防してくれます。また、「カルシウム」や「食物繊維」もたっぷりです。ほうれんそうはビタミンＣと一緒に摂取すると栄養の吸収がさらに増します。かぶの柚香漬けの「かぶ」や「ゆず」にはビタミンＣがたっぷりです。「ゆず」にはレモンの1.5倍、みかんの5倍ものビタミンＣが含まれているので驚きです。