🍚１２月３日のこんだて🍚

・八王子ラーメン

・青のりフライドポテト

・豆黒糖

🍜八王子ラーメンの歴史

１９５９年（昭和３４年）、ラーメン専門店を始めることにした店主は

何か特徴をだそうと考えていたところ、北海道で「刻み玉ねぎ」が入った

ラーメンに出会いました。

その時のラーメンは辛みが強かったため、辛みを和らげるために

ラードを加えて玉ねぎの甘さを引き立てるなどの工夫をしました。

現在、八王子ラーメンを提供しているお店は、市内に約50店舗あります。

◎八王子ラーメンの定義

・醤油ベースのタレ

・表面をラードが覆っている

・刻み玉ねぎをつかっている

給食では、小松菜やたけのこ、もやし、コーンなど

野菜たっぷりのラーメンにアレンジしています。

もちろん、刻み玉ねぎもたっぷり入っています！

リクエスト給食でも大人気です！