３月５日、６日の給食です。

５日「マカロニグラタン」は、ホワイトルーから給食室で作ります。小麦粉とバターをじっくり焦がさないように炒めて、牛乳を加えてなめらかなホワイトルーに仕上げます。量が多く、焦がさないように弱火で炒めていくため、ホワイトルーを仕上げるのに１時間くらいかかりましたが、出来上がったホワイトルーはなめらかで、マカロニと合わせてオーブンで焼き、おいしいグラタンになりました。子どもたちもよく食べてくれて、ほとんど残ってきませんでした。

６日「ミートソーススパゲティ」「根菜チップス」は、清水小で人気のメニューです。６年生に卒業しても食べたい小学校の給食メニューを聞いたところ、この２品をあげる子がとても多かったです。６年生にとっては小学校最後の「ミートソース」と「根菜チップス」です。心をこめて作りました。残さず食べて欲しいです。
今回の「根菜チップス」には、れんこん・ごぼう・にんじんの３種類を使いました。薄くスライスして油で揚げ、野菜の甘みが引き立つように、ほんの少しだけ塩を振っています。